როგორ მოვამზადოთ და წავიკითხოთ ფინჯანი თურქული ყავით
ფინჯნის წაკითხვა ყავით იწყება. გჭირდება გაუფილტრავი ყავა, რომელიც წვრილ ნალექს ტოვებს, ამიტომ თურქული ტიპის ყავა კლასიკური არჩევანია.
რა დაგჭირდება
- ძალიან წვრილად დაფქული ყავა (ფქვილივით წვრილი, თურქული ყავის სახელით იყიდება)
- ცივი წყალი და სურვილისამებრ შაქარი
- პატარა გრძელტარიანი ჭურჭელი, რომელსაც ჯეზვე ან ჯეზვა ჰქვია
- პატარა ფინჯანი ღია ფერის შიდა მხარით და ლამბაქი
მომზადება
- ჭურჭელში ჩაასხი ცივი წყალი, ერთ ფინჯანზე დაახლოებით 60-70 მლ.
- დაამატე ერთი სავსე ჩაის კოვზი ყავა თითო ფინჯანზე და სურვილისამებრ შაქარი. გაცხელებამდე აურიე.
- გაათბე ნელ ცეცხლზე და მეტად აღარ აურიო.
- როცა ქაფი ამოდის, გადმოდგი ცეცხლიდან, სანამ გადმოდის. ზოგი ამას კიდევ ერთხელ იმეორებს.
- ნელა დაასხი, რომ ქაფი ზემოდან დარჩეს, და ერთი წუთით დააყენე, რომ ნალექი დაილექოს.
დალევა და ფინჯნის გადმობრუნება
ნელა მოწრუპე და ბოლო კოვზი სითხე ნალექთან ერთად დატოვე. ზოგი ამ დროს ისურვებს რამეს ან კითხვას დასვამს. ფინჯანი ფრთხილად დაატრიალე, ზემოდან ლამბაქი დაახურე და ყველაფერი ერთი გლუვი მოძრაობით გადმოაბრუნე. დატოვე 5-10 წუთით, სანამ ნალექი გაშრება და ფინჯანი გაცივდება.
ნალექის წაკითხვა
აიღე ფინჯანი და დაათვალიერე პირი, კედლები, ფსკერი და ყურა. შეადარე ფორმები სიმბოლოების ტრადიციულ მნიშვნელობებს და მეგობართან ერთად ისაუბრე, რას ხედავთ. თუ უბრალოდ სახალისო შედეგი გინდა, შეგიძლია უფასო ონლაინ მკითხაობაც სცადო.
უსაფრთხოება: ყავაც და ფინჯანიც ცხელია. თუ კოფეინს გაურბიხარ, გამოიყენე უკოფეინო ყავა და ცხელი სასმელები ბავშვებს მოარიდე.